老譚在示范做月餅

眾所周知，廚房的工作是最苦最累。海六的廚房工作更累一籌。

“海六的炊事班長不像商船上的大廚，僅僅掌個大勺子炒菜，其余事情全由二廚搞定；在海六，班長一樣和廚工一起輪班，每天早上4點不到就得起來為全船人員準備早餐，值班當天工作時間超過十個小時。”藍明華介紹到。

累歸累，但工作卻一點不馬虎。在大洋航次的每個航段后期，囿于冰庫原因，新鮮蔬菜供應不上。為了改善伙食，老譚找來黃豆生豆芽、制豆腐，想方設法提高伙食質量，幾百天如一日。

即使機器也需要適當的休息，更何況人不是機器。由于工作過于賣力，勞累過度，老譚有一次出大洋累倒了，打了幾天的吊瓶才緩過勁來。也許經常進出冰庫的原因，皮膚長時間暴露在低溫下，2013年大洋航次期間，老譚的雙腳凍傷了，皸裂發炎，無奈之下“傷退”回國療養。經過專業醫生系統治療后，雙腳皸裂終于治愈了。

身體是革命的本錢。出于愛護，今年大洋航次時，船隊領導讓他“退居二線”臨時擔任服務員，負責船上的衛生清潔工作。也許是做習慣了炊事班的崗位，改做服務員后有點不太習慣，剛開始，老譚似乎有點無所適從，但老黃牛就是老黃牛，經過一段時間適應后，老譚迅速轉換了角色，將清潔工作做得井井有條。

盡管沒有擔任炊事班長，老譚依然很關心船上的伙食工作，經常協助廚房做些力所能及的事情，同時也很樂意和其他廚工交流心得，分享發豆芽、做豆腐、做月餅等經驗，讓大伙的日子更樂呵。“我希望把自己所掌握的教給其他師傅，有責任讓船上伙食更上新的臺階。”今年大洋期間老譚毫無保留把自己的工作經驗傳授給其他師傅，深受大家的贊譽。